团体标准《特优级原生ω-3生鲜牛乳制造的液态奶生产、加工及标识要求》顺利通过审定

2026-03-23  来源:奶业创新团队    字号:[ 大  中  小 ]

由中国农业科学院北京畜牧兽医研究所、农业农村部奶产品质量安全风险评估实验室(北京)等单位共同制定的团体标准《特优级原生ω-3生鲜牛乳制造的液态奶生产、加工及标识要求》顺利通过审定,该标准旨在系统构建覆盖全链条的质量管控体系,推动“原生ω-3牛奶”产业实现标准化与高品质化发展。

标准全面规定了从原料生产到终端产品的关键环节技术要求,涵盖饲用亚麻籽质量与加工工艺、奶牛亚麻籽全混合日粮配制与饲喂技术、特优级原生ω-3生鲜牛乳质量要求,以及终端产品加工工艺与标识规范。通过设立统一的标志,强化了对产品营养品质与标识真实性的双重保障,首次实现了从牧场到产品的全链条标准化管理,填补了该类产品在标准化领域的空白。

通过高标准引领,有助于增强消费者信任,推动功能性乳制品产业结构升级,全面提升国产乳业的核心竞争力,为我国“奶业振兴”战略的深入实施提供有力支撑。